Lixo Zero nas cozinhas

O principal passo para utilizar tudo que passa por sua cozinha é antes de tudo QUERER. Daí, basta separar diariamente os resíduos orgânicos como cascas de legumes, verduras, frutas e colocá-los em um balde com tampa em camadas intercaladas com pequena quantidade de terra em camadas homogêneas. Mesmo sem minhocas esse processo de cobrir os restos e mantê-los tampados evita odores e entrada de insetos, promovendo um ambiente anaeróbico favorável à compostagem. Acompanhar o que ocorre, revirando a terra a cada semana ajuda a acelerar o processo que deve levar entre dois a três meses, dependendo do material compostável. Que resíduos podem ser colocados na composteira? Frutas, verduras e legumes, borra e filtro de café, casca de ovos, grãos e sementes e sachês de chá usados. NADA de carne, por favor! Alguns outros itens também podem ser utilizados na compostagem, de forma moderada, pois seu excesso pode dificultar o processo - flores e ervas aromátic...